Cádiz, como toda Andalucía, es rica en gastronomía. Sea cual sea la comida que pruebes, tendrás fantásticos recuerdos durante mucho tiempo y seguro que querrás volver a disfrutar de la cocina andaluza.
En esta ocasión, te damos consejo sobre 5 platos típicos de Cádiz que no debes perderte en tu visita a esta ciudad mágica. Al fin y al cabo, explorar la cultura y los lugares de interés siempre da hambre, por lo que los consejos gastronómicos siempre resultan útiles. De modo que vamos allá…
Tartar de lomo de atún rojo
Este plato consiste, como su nombre indica, en atún rojo, procedente de la misma bahía de Cádiz. Se come crudo, cortado en trozos pequeños y, como guarnición, se le añaden cebollas, salsa de soja y alcaparras y se condimenta con vinagre de Jerez, aceite, sal y pimienta. También se puede servir con aguacate u otras frutas. Servido así, el plato tiene un sabor característico que todo buen gourmet sabrá valorar.
Pescaíto Frito
Este plato también se conoce como fritura andaluza. Se trata de pescado y marisco frito, como boquerones, sardinas, calamares, gambas y salmonetes. Para completar el plato, se añade limón para potenciar el sabor. Se puede comer como plato principal o como aperitivo.
Tortilla de camarones
Otra de las delicias gastronómicas de Cádiz es esta tortilla, conocida también como tortiguilla frita. Se elabora con camarones, que deben estar crujientes por fuera y jugosos y blandos por dentro. Este plato puede disfrutarse en cualquier momento del año. Es un plato saludable cuya receta tiene una larga historia.
Cazón en adobo
O simplemente, adobo. Este plato tiene también una larga historia, ya que su consumo data desde el siglo XIX. Se basa en tiburón pequeño, pero también incluye ajo, pimentón, orégano, laurel, vinagre, aceite de oliva y comino. Los trozos de tiburón rebozados en harina se fríen en aceite muy caliente para que queden lo suficientemente crujientes como para comerlos solos. Si quieres probar un manjar en Cádiz, este plato seguro que te levantará el ánimo. Simplemente fantástico.
Pollo a la canilla
Si eres amante del pollo, presta atención. En esta delicia, una parte principal consiste en pequeños trozos de pechuga y muslos de pollo que se calientan en aceite sobre una sartén, pero también se añade vino de Jerez y ajo.
Te enamorarás simplemente de este manjar, porque su excepcional sabor atrae día a día a todo tipo de consumidores.
Para probar todas estas delicias gourmet, has de venir a Cádiz. Pero antes, asegúrate de reservar un hotel para tener un alojamiento agradable y cómodo. Seguro que esto lo encuentras en Ilunion Hotels. De hecho, es muy cómodo y ofrece habitaciones confortables para todos los huéspedes: desde los que van de paso hasta los más exigentes.
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